Carte des boissons, tapas et planches à partager à L'Eminessence

L'Eminessence 10,00 €
Cocktail signature à base de crème de framboise maison, citron vet et basilic, légèrement pétillant.
L'Emi Spritz 11,00 €
Limoncello vanille maison, bulles et citron - notre twist sur le Spritz.
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Apérol Spritz 10,00 €
Le classique ensoleillé, servi comme il se doit.
Gin Tonic 10,00 €
Gin Bombay Sapphire, relevé par un tonic artisanal de Gembloux, frais et équilibré.
Gin Gle Belge 12,00 €
Gin 100% belge aux saveurs d'orange sanguine et de sapin, servi avec un tonic de Gembloux.
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Spritz 0% 8,00 €
Toute la fraicheur du Spritz, sans alcool - et 100% belge.
L'Eminessence version douce 8,00 €
Revisite sans alcool de notre cocktail signature - pétillant, aromatique, aux saveurs fruitées et herbacées.
Gin Tonic 0% et Tonic gembloutois 8,00 €
Un sans-alcool élégant, avec le tonic artisanal de Gembloux.
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Crémant d'Alsace Katz Brut - Domaine Meyer 30,00 €
Bulles fines et élégantes légèrement dorées, fraîcheur et légèreté en bouche.
Perles de Wallonie - Domaine du Chenoy, Emines 40,00 €
Pétillant wallon, produit à deux pas d'ici - une belle fierté locale.
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Verre de vin du moment 5,00 €
Roches Saintes "Réserve" - Languedoc 26,00 €
Chardonnay - robe brillante, notes de fruits secs et boisé fondu.
Luis Felipe Edwards - Chili 28,00 €
Sauvignon blanc - vif, notes de citron et fruits tropicaux.
Blanc de Katz - Domaine Meyer, Alsace 28,00 €
Pinot blanc - élégant, frais et rond.
Viognier 2024 - Pays d'Oc, Grafe Lecoq 29,00 €
Viognier - floral et généreux, notes de pêche et d'abricot, belle longueur en bouche.
Réserve de Bonpas - Côtes du Rhône 31,00 €
Grenache blanc - frais et élégant, finale délicate de noisette.
Grillo Resilience - Colomba Bianca, Sicile 33,00 €
Grillo - floral et minéral, notes d'agrumes et fruits exotiques.
Citadelle - Domaine du Chenoy, Emines 35,00 €
Solaris, Bronner, Johanniter - assemblage bio et local, arômes de fruits exotiques et agrumes, vivacité minérale et belle persistance.
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Lumari Rosé - Colomba Bianca, Sicile
28,00 €
Nero d'Avola - clair, notes de fruits rouges, frais et minéral.
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✽ Vins rouges
Verre de vin du moment
5,00 €
Vinha Da Coutada Velha - Portugal
26,00 €
Aragonez, Trincadeira, Syrah et Cabernet Sauvignon - élégant, fruité, notes d'épices douces.
Torrevento Faneros, Salice Salentino, Italie
28,00 €
Negroamaro - chaleureux, équilibré et gourmand.
Noir de Katz - Domaine Meyer, Alsace
30,00 €
Pinot noir - arômes de petits fruits rouges et épices.
Grande Réserve des Challières - Bonpas, Ventoux
31,00 €
Grenache, Syrah et Carignan - profond et élégant, arômes intenses de fruits rouges et noirs, texture fluide et équilibrée.
Feudo Arancio - Sicile
33,00 €
Nero d'Avola, Syrah - arômes de fruits noirs, de violette et de tabac. Bouche douce et juteuse aux tanins soyeux.
Artemisio - Wiegner, Sicile
42,00 €
Cabernet franc - élevé 16 mois en barriques sur les hauteurs de l'Etna. Finesse et élégance en bouche.
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Lupulus Pils Bio, 5% - Lupulus
3,50 €
Bière légère et rafraichissante.
Jambes de Bois, 8% - Brasserie de la Senne
5,00 €
Blonde triple capiteuse et équilibrée, finale légèrement amère.
Bertinchamps IPA, 5,6% - Bertinchamps
5,00 €
Blonde IPA fraiche aux notes d'agrumes.
Super Sanglier, 4,5% - Brasserie Minne
5,00 €
Légère et riche en arômes d'agrumes et herbes fraiches.
Bertinchamps Passion, 0% - Bertinchamps
5,00 €
Sans alcool - amertume légère, douceur acidulée et notes exotiques de fruits de la passion.
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L’instant apéro
8,00 €
Un trio gourmand pour l’apéro: assortiment de dés de fromages affinés, saucissons savoureux et olives marinées.
Tartinade du moment
8,00 €
Rillette de maquereaux maison à découvrir avec légumes croquants et crackers.
Calamars dorés façon Romain
10,00 €
Généreuse portion de calamars panés et frits, avec sauce tartare maison.
Duo de croquettes artisanales
11,00 €
Selon l’inspiration du chef, fondantes à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur.
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Le camembert rôti aux herbes et au miel
14,00 €
Fondant au four pour les amoureux de fromage chaud.
La planche mixte
18,00 €
Assortiment de fromages de Maitre Corbeau et charcuteries fines d’ici et d’ailleurs.
La planche du Sud
18,00 €
Calamars dorés, fromage italien, tapenade maison, olives et salami piquant du soleil.
La planche royale L’Eminessence
34,00 €
Un mélange généreux des incontournables: fromages raffinés, charcuteries fines, calamars dorés, tapenade maison, olives et salami piquant.

Toutes nos planches sont accompagnées de pain.
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Moelleux au chocolat de notre enfance
8,00 €
Coeur coulant servi tiède et glace vanille maison.
Tiramisu glacé aux spéculos
8,00 €
Délice italien revisité façon Eminessence.
La boule de glace ou sorbet
3,00 €
Parfums du moment selon l’inspiration du chef.
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Notre carte